Agent polyvalent de restauration
Offre n° O017250604001326
Publiée le 18/06/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
29 rue de la république b.p. n°1, Puilboreau (Charente-Maritime)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
18/07/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
L’agent assure les tâches liées au service de restauration scolaire
Nom du rédacteur de la fiche de poste : Directeur Education
Fonction du remplaçant en cas d'absence :
- Entretien des couloirs et de la légumerie
- Propreté des vestiaires
- Service des enfants en conformité avec les règles d’hygiène
- Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la plonge
- Assurer le nettoyage de la cuisine en conformité avec les règles HACCP
Temps de travail :
- Temps complet
- Planning annualisé
- Déplacement
Nom du rédacteur de la fiche de poste : Directeur Education
Fonction du remplaçant en cas d'absence :
- Entretien des couloirs et de la légumerie
- Propreté des vestiaires
- Service des enfants en conformité avec les règles d’hygiène
- Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la plonge
- Assurer le nettoyage de la cuisine en conformité avec les règles HACCP
Temps de travail :
- Temps complet
- Planning annualisé
- Déplacement
Missions / conditions d'exercice
Activités principales
Livraison des fruits et réception des chariots en maternelle
Assurer l’entretien des locaux du restaurant scolaire
- Nettoyage des couloirs
- Nettoyage des sols de chaque frigo et les poignées
- L’entretien des vestiaires (hommes/femmes) 2x/semaine
- L’entretien du sol du local d’entretien (1x/semaine)
- L’entretien du sol de la réserve sèche (1x/semaine)
- L’entretien du bureau du chef (1x/semaine)
- L’entretien du local poubelle (1x/semaine)
- L’entretien du local exporter et du frigo (1x/semaine)
Assurer le nettoyage de la cuisine (1 jour sur 2)
- Nettoyage et désinfecter la cuisine en conformité avec HACCP
- Nettoyage du sol local pain
- Nettoyage du sol de la cuisine et self
Assurer le nettoyage de la plonge (1 jour sur 2)
- Nettoyer et ranger la vaisselle
- Nettoyer la grosse plonge utilisée au service
- Nettoyer et désinfecter la plonge + sol
- Nettoyer et désinfecter les chariots
- Nettoyer le sol de stockage de la vaisselle
Activités secondaires
- Aide à la réalisation des plats
- Livraison maternelle
- Service aux vitrines
Le profil de poste est susceptible d'évoluer au vu des missions du service.
Données relatives au poste
Conditions d'exercice
- Rythme soutenu en temps de repas
- Station debout prolongée
Autonomie et responsabilité
- Polyvalence et autonomie demandée
Risques professionnels
- Contraintes physiques marquées (charges lourdes)
- Environnement physique agressif (coupure, brûlure)
- Rythme de travail
- Contacts avec les enfants
- Relation avec le prestataire
Relations fonctionnelles
- Relations permanentes avec le prestataire (RESTORIA)
- Contacts réguliers avec l’équipe et les enfants
Moyens mis à disposition
- Matériel et équipements liés au système de production (liaison froide et chaude) et aux types de services
Livraison des fruits et réception des chariots en maternelle
Assurer l’entretien des locaux du restaurant scolaire
- Nettoyage des couloirs
- Nettoyage des sols de chaque frigo et les poignées
- L’entretien des vestiaires (hommes/femmes) 2x/semaine
- L’entretien du sol du local d’entretien (1x/semaine)
- L’entretien du sol de la réserve sèche (1x/semaine)
- L’entretien du bureau du chef (1x/semaine)
- L’entretien du local poubelle (1x/semaine)
- L’entretien du local exporter et du frigo (1x/semaine)
Assurer le nettoyage de la cuisine (1 jour sur 2)
- Nettoyage et désinfecter la cuisine en conformité avec HACCP
- Nettoyage du sol local pain
- Nettoyage du sol de la cuisine et self
Assurer le nettoyage de la plonge (1 jour sur 2)
- Nettoyer et ranger la vaisselle
- Nettoyer la grosse plonge utilisée au service
- Nettoyer et désinfecter la plonge + sol
- Nettoyer et désinfecter les chariots
- Nettoyer le sol de stockage de la vaisselle
Activités secondaires
- Aide à la réalisation des plats
- Livraison maternelle
- Service aux vitrines
Le profil de poste est susceptible d'évoluer au vu des missions du service.
Données relatives au poste
Conditions d'exercice
- Rythme soutenu en temps de repas
- Station debout prolongée
Autonomie et responsabilité
- Polyvalence et autonomie demandée
Risques professionnels
- Contraintes physiques marquées (charges lourdes)
- Environnement physique agressif (coupure, brûlure)
- Rythme de travail
- Contacts avec les enfants
- Relation avec le prestataire
Relations fonctionnelles
- Relations permanentes avec le prestataire (RESTORIA)
- Contacts réguliers avec l’équipe et les enfants
Moyens mis à disposition
- Matériel et équipements liés au système de production (liaison froide et chaude) et aux types de services
Profils recherchés
Compétences requises
Formations et qualifications
- HACCP
Compétences professionnelles et techniques
- Connaissance des principes d’hygiène et de sécurité
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés
Qualités relationnelles
- Savoir communiquer
- Disposer d’un sens de l’organisation
- Qualité d’écoute
- Devoir de réserve et sens du service public
Formations et qualifications
- HACCP
Compétences professionnelles et techniques
- Connaissance des principes d’hygiène et de sécurité
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés
Qualités relationnelles
- Savoir communiquer
- Disposer d’un sens de l’organisation
- Qualité d’écoute
- Devoir de réserve et sens du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0546680188
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation à l'intention de M. le Maire
Envoie postale : Mairie de Puilboreau - 29 rue de la république - 17138 PUILBOREAU
ou mail : drh@ville-puilboreau.fr
Si diplôme de restauration, joindre à la candidature et mise à jour HACCP
Envoie postale : Mairie de Puilboreau - 29 rue de la république - 17138 PUILBOREAU
ou mail : drh@ville-puilboreau.fr
Si diplôme de restauration, joindre à la candidature et mise à jour HACCP
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.